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红龙奶油果汁

2020-8-4 03:23| 发布者: 红心火龙果| 查看: 551| 评论: 0

摘要:   利用火龙果肉与适量奶油冲调,可配制出营养丰富、既可当早餐又可做夜宵的上等饮料,多用来招待客人。这种饮料调配得浓稠一些才好喝,用来招待客人时尽量避免加人冰块,以免冲淡风味,必要时先放入冰箱冷藏。如果 ...

红龙奶油果汁 

  利用火龙果肉与适量奶油冲调,可配制出营养丰富、既可当早餐又可做夜宵的上等饮料,多用来招待客人。这种饮料调配得浓稠一些才好喝,用来招待客人时尽量避免加人冰块,以免冲淡风味,必要时先放入冰箱冷藏。如果用白肉类火龙果调配,可加入少许樱桃汁,使红龙奶油果汁呈淡红色,既增加了风味又赏心悦目。此种配制方法同样适合现榨现售以招揽顾客。
  具体做法(按5人用量配方):火龙果肉300克、鲜奶油250毫升、白砂糖50克、莱姆1/2个(或其他调味物如柠檬1/2个)、樱桃汁15毫升(如果是红肉类火龙果,可省去樱桃汁)。将火龙果去皮后,用果汁机打成泥状(不宜采用持续搅动方式,应采用瞬间搅动方式,以免破坏黑色种子而使颜色劣化,也可采用过滤法除去黑色种子),与鲜奶油、白砂糖、莱姆汁、樱桃汁混合后,用电动打蛋器打至发泡,放入冰箱冷藏(不要冷冻)后即可饮用。
  如果将本法中的鲜奶油换成新鲜牛奶,则可不用莱姆。

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