火龙果酒制作方法

　　取白肉类或红肉类火龙果12千克、酒曲1.5克、果糖30毫升，玻璃缸（容积18升）清洗干净，晾干。将火龙果肉去皮切成小块，放入缸中稍微挤压，将块状肉间的空气排出。加入果糖、酒曲，稍微搅动，使其均匀分布。最后盖好瓶盖，用胶布密封，6个月后待酒香逸出，即可开瓶饮用。