 凉拌火龙果花作法 1.原料火龙果花250克，白糖2.5克，辣椒油15克，芝麻酱15克，米醋7.5克，芝麻油15克，精盐0.5克，味精0.5克，酱油15克，葱花0.5克。 2.制作方法 ①将火龙果花洗净沥干，切成长条丝状放入盘内。 ②将芝麻酱、葱花、酱油、白糖、味精、米醋、芝麻油、辣椒油放在小碗内拌匀调和。 ③将拌匀调和的芝麻酱、葱花等倒于盘中的火龙果花上调匀即成。 该菜的特点是质地鲜嫩，既有火龙果花浓郁的芳香，又有香甜辣味，是夏季的佐酒凉菜。 |
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